Publication

Die Studie beleuchtet die zentralen Aspekte der Muschelwirtschaft in Schleswig-Holstein und zeigt auf, wie wirtschaftlich sinnvolle Rahmenbedingungen zu einer Produktionssteigerung beitragen könnten und in der strukturschwachen Region neue Chancen für die Mehrung des Wohlstands entstehen würden. Der Autor gibt zuerst ein Einblick in die Struktur des Wirtschaftszweigs und stellt danach die Erzeuger und Lieferketten vor. Ein besonderer Fokus liegt auf den Chancen und Risiken, welche mit der Muschelwirtschaft verbunden sind sowie deren Bewertung aus ökonomischer Sicht.